Biber Dolması Tarifi

30 Mayıs 2017 948 defa okundu 0 yorum

Sizler için geleneksel bir lezzet olan biber dolması yapmak istedim. Annelerin sevgisini de katarak lezzetine lezzet kattığı bir biber dolması tarifiyle karşınızdayım. Ne dersiniz yapılışına geçelim mi?

Nefis yemekler sebze yemekleri Tarifleri…

Kişi Sayısı:
4-5 kişilik
Hazırlama Süresi:
10-15 dakika
Pişirme Süresi:
35 dakika

Malzemeler

Biber Dolması Tarifi Malzemeleri;

Yarım kilo dolmalık biber ( 12 adet )

1 yemek kaşığı salça

2-3 adet domates

1 adet orta boy soğan

sıvı yağı veya zeytin yağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı kadar nane

1 tatlı kaşığı tuz ( isteye bağlı az veya çok )

10 dal maydonoz

her bir dolma için 1 -1,5 yemek kaşığı pirinç yeterli olacaktır. (Büğüklüğüne göre değişe bilir.)

üzeri için;

1 yemek kaşığı kadar domates salçası

yarım limon suyu

Yapılışı

Biber Dolması Nasıl Yapılır?

İlk önce biberleri temizleyelim. Bir kabın içine yarıya kada su koyalım. İçine 1 tatlı kaşığı tuz katıp karıştıralım. Temizlediğimiz biberleri içine koyalım. Bir kabın içinde pirinçleri yıkayalım süzelim. Üzerine ince doğranmış soğanları, maydanozları, 1 yemek kaşığı salçayı, pulbiber, karabiber, tuz ve sıvıyağ ile iyice karıştıralım. Biberleri suyun içinden çıkarıp süzelim. Hazırladımız harçla biberleri dolduralım. (Doldururken üzerinde 2 parmak boşluk kalak şekilde dolduralım ki pirinçler şişecek) Biberlerin ağızını kapatmak için domatesleri keselim. Biberlerin ağzına kapatalım. Bir tencere biberleri dizelim. Bir kasede içinde salçayı su ile açalım. Biberlerin üzerine dökelim. son olarak yarım limon sıkalım. Salçalı su biberleri geçecek kısık ateşte pişene kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun…

Tariflerimizi beğeniyorsanız tariflerimizi sosyal medya hesaplarınızdan paylaşmayı unutmayınız… Desteklerinizi bekliyoruz.