Cacıklı Arap Köfte Tarifi

17 Temmuz 2017 875 defa okundu 0 yorum

Cacıklı arap köftesi nefis çok lezzetli bir antep yemeğidir. İsterseniz pazı isterseniz ıspanakla da yapılabilir. Tercih sizin hanımlar…. Biraz uğraştırıcı bir yemektir. Ama lezzetine doyum olmaz 🙂

Nefis yemekler yöresel lezzetler…..

Kişi Sayısı:
5-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
20 dakika
Pişirme Süresi:
20 dakika

Malzemeler

Cacıklı Arap Köfte Tarifi Malzemeleri;

Köftesi için.:

2 su bardağı ince bulgur

150-200 gram çiğ köftelik et

1 orta boy soğan

1,5-2 su kaşığı un

kırmızı toz biber

karabiber

tuz

Cacık için;

500-600 gram ıspanak veya pazı

2 su bardağı ezilip açılmış süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

Cacıklı Arap Köfte Nasıl Yapılır?

İlk olarak soğanları soyup incecik kıyalım. Üzerine eti, bulguru,unu, tuzu ve tüm baharatlar ile iyice yoğuralım. Nerdeyse sakız gibi olana kadar yoğurulur. Küçük yuvarlak köfteler hazırlayınız. Köfteleri isterseniz suda isterseniz buharda pişirin tercih sizin hanımlar. pazıları yıkayıp incecik kıyalım. Tencereye su koymadan kendi suyuyla pişirip kalan suyunu süzelim. Geniş bir kabın içine süzülen pazıları, açılmış süze yoğurdu, dövülmüş sarımsağı, tuz ile iyice karıştıralım. servis tabağına alalım. Bir tavanın içine tereyağını, pul biber kızdırıp üzerine haşlanmış köfteler ile 2 dakika kavurup cacığın üzerine alıp sıcak servis yapalım. Nefis cacıklı arap köfte tarifimizi beğendiyseniz sosyal hesaplarınızdan paylaşım yapmayı unutmayınız….