Yuvarlak Dilimli Patlıcan Yemeği Tarifi

Yıldız Mutfakta

Tarif Puanı

3 oy verildi.
4,67 puan

1 kişinin defterinde

24 Nisan 2017 2437 defa okundu 1 yorum

Dilimli patlıcan yemeği tarifi

Patlıcan yemeklerinden, bostan patlıcanı ile yapılan
Dilimli patlıcan yemeği tarifini birlikte yapalım mı? Ne dersiniz Hanımlar….

Nefis yemekler patlıcan yemeği tarifleri

Kişi Sayısı:
4 kişilik
Hazırlama Süresi:
15 dakika
Pişirme Süresi:
25 dakika

Malzemeler

Dilimli Patlıcan Yemeği malzemeleri:

3-4 adet bostan patlıcan ( topak patlıcan)

iç malzemeleri:
100-150 gram kıyma ( az yağlı )
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
2 diş sarımsak
1-2 adet yeşil biber ( köy biberi de olabilir.)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar salça ( domates veye biber )
Kızartmak için:
Sıvıyağ
tepsiye dibine dökmek için 3 su bardağı sıcak su
Üzerini süslemek için:
1 adet domates
2-3 adet biber

Yapılışı

Dilimli Patlıcan yemeği nasıl yapılır?

İlk önce patlıcanları, biberleri, domatesleri güzelce yıkayalım. Bir kenara alalım. Patlıcanları alacalı soyalım. Yuvarlak dilimler halinde keselim. Kestiğimiz patlıcanları tavaya koyduğumuz kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları havlu peçetenin üzerine koyalım.
( yağını çekmesi için.) Bir başka Tavaya kıyma koyulur. Kısık ateşte kıyma yağsız ezilerek biraz kavrulur. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağı incecik doğranmış soğanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edelim.
İyice kavuralım içine 1 yemek kaşığı salça ile 3 dk daha kavuralım. Domates ve baharatlar ile 10 dk daha kavurup ocağın altını kapatalım. Kızartığımız patlıcanları tepsiye dizelim.Üzerine hazırladığımız harcı patlıcan dilimlerin üstüne koyalım. Halka halka doğranmış domateslerle biberlerle süsleyelim. Salça ile suyu karıştırıp patlıcanların üzerine döküp fırında 20-25 dk pişirelim. Dilimli Bostan Patlıcan Yemeğimiz hazır. Şimdiden yapanlara afiyet olsun…