Ezo Gelin Çorbası Tarifi
Sizler için geleneksel bir tat olan ezo gelin çorbası yapmak istedim. Ezo gelin nasıl yapılır sorusunun en lezzetli yanıtı için şimdi yapılışına…..
Nefis yemekler çorba tarifleri…
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
15 dakika - Pişirme Süresi:
30-35 dakika
Malzemeler
Ezo Gelin Çorbası Tarifi Malzemeleri;
2 yemek kaşığı sıvı yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan ( ince doğranmış)
1-2 diş sarımsak ( ince doğranmış)
1 su bardağı kırmızı mercimek ( yıkanmış)
yarım çay bardağı bulgur ( yıkanmış)
2 yemek kaşığı pirinç ( yıkanmış)
4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
sosu için;
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1-5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Ezo Gelin Çorbası Nasıl Yapılır?
2 yemek kaşığı sıvı yağı 2 yemek kaşığı tere yağı tencere alınır. doğranmış soğanlar ile sarımsaklar kavrulur. Yıkanıp suyu süzülen mercik, bulgur, pirinç 1-2 dakika kavrulur. üzerine 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu tercih sizin 4 su bardardağı kadar su koyulur yumuşayana kadar pişirelim. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı nın içine 1,5 kaşık unu kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayıda ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Nane, kabiber,pulbiber, kırmızı toz biber ile biraz daha kavuralım. 1 su bardağı su koyalım. eritip çözelim. Pişmekte olan mercimeklerin üzerine sosumuzu döküp 10-15 dakika daha pişirelim. Suyu az olup çok koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiz. Son olarak tuzumuzu atıp 5 dakika pişirip ocağın altını kapatalım. ezo gelin çorbamız servise hazır.
Afiyet olsun 🙂
Nefis ezo gelin çorbası tarifimizi beğendiyseniz. Başka tarifler için siteme üye olmayı unutmayın….
Facebook Yorumları
Blog Yorumları