Ezo Gelin Çorbası Tarifi

26 Mayıs 2017 902 defa okundu 0 yorum

Sizler için geleneksel bir tat olan ezo gelin çorbası yapmak istedim. Ezo gelin nasıl yapılır sorusunun en lezzetli yanıtı için şimdi yapılışına…..

Nefis yemekler çorba tarifleri…

Kişi Sayısı:
6 kişilik
Hazırlama Süresi:
15 dakika
Pişirme Süresi:
30-35 dakika

Malzemeler

Ezo Gelin Çorbası Tarifi Malzemeleri;

2 yemek kaşığı sıvı yağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet orta boy soğan ( ince doğranmış)

1-2 diş sarımsak ( ince doğranmış)

1 su bardağı kırmızı mercimek ( yıkanmış)

yarım çay bardağı bulgur ( yıkanmış)

2 yemek kaşığı pirinç ( yıkanmış)

4 su bardağı sıcak su

2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu

sosu için;

2 yemek kaşığı sıvı yağı

1-5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Ezo Gelin Çorbası Nasıl Yapılır?

2 yemek kaşığı sıvı yağı 2 yemek kaşığı tere yağı tencere alınır. doğranmış soğanlar ile sarımsaklar kavrulur. Yıkanıp suyu süzülen mercik, bulgur, pirinç 1-2 dakika kavrulur. üzerine 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu tercih sizin 4 su bardardağı kadar su koyulur yumuşayana kadar pişirelim. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı nın içine 1,5 kaşık unu kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayıda ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Nane, kabiber,pulbiber, kırmızı toz biber ile biraz daha kavuralım. 1 su bardağı su koyalım. eritip çözelim. Pişmekte olan mercimeklerin üzerine sosumuzu döküp 10-15 dakika daha pişirelim. Suyu az olup çok koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiz. Son olarak tuzumuzu atıp 5 dakika pişirip ocağın altını kapatalım. ezo gelin çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun 🙂

Nefis ezo gelin çorbası tarifimizi beğendiyseniz. Başka tarifler için siteme üye olmayı unutmayın….