Fındıklı Güllaç Tarifi
Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen iftar sofralarının vazgeçilmezi güllaç tatlısı..
 Fındıklı Güllaç tatlımız sizin sofranızda da yer almalı, denemeniz gereken bir lezzet..
 Nefis yemekler sütlü tatlı tarifleri
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
15-20 dakika - Pişirme Süresi:
0 dakika
Malzemeler
Fındıklı Güllaç tarifi Malzemeleri;
6 adet güllaç yaprağı
6 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
üzeri ve içi için;
 dövülmüş antep fıstığı
8 adet kiraz
Yapılışı
Fındıklı güllaç nasıl yapılır?
Öncelikle tencerenin içine 6 su bardağı süt ile 1 su bardağı şekeri ısıtalım. Kaynatmaya gerek yok. Şeker erimesi yeterli. Kaynayınca ocağın altını kapatalım. Ben borcam kullandım. Borcama güllaç yaprakraklarımızı 2- 3 bölelim. Borcamın altı kapanacak şekilde güllaçlarımızı dizelim. Üzerine sütümüzden bolca bir kepçe yardımıyla dökelim. Güllaç yapraklarını aynı işlemi uygulayalım. (2 defa) daha yani toplam 3 adet güllaç yaprağı kullanmış olacaksınız. Güllaçların üzerine dövülmüş fındıkdan bolca sepelim. Üzerine güllaç yaprağından gene parçalar koparıp süt dökelim. Bu işlemi de 3 tane güllaç ile bitirelim. Sütün tamamını üzerine dökelim. Başta size fazla gelebilir ama güllaçlar o döktüğümüz sütü gekecektir. Tedirgin olmayın. Üzerini antep fıstığı ve kiraz ile süsleyelim. Süslemesi size kalmış nasıl isterseniz o şekilde süsleyebilirsiniz. En az 3-4 saat dinlendikten sonra sevise hazır.. Afiyet olsun
NOT; Şerbet ne çok kaynar olacak güllaçlar erir güzel olmaz nede soğuk olacak güllaç sütü çekmez o yüzden soğursa arada sütü ılıtalım. Şerbetin tam sıcaklığını anlamak için süt elinizi hafif yakması gerekir.
Hayırlı günler afiyet olsun….
Facebook Yorumları
Blog Yorumları