Yapılışı

Fındıklı güllaç nasıl yapılır?

Öncelikle tencerenin içine 6 su bardağı süt ile 1 su bardağı şekeri ısıtalım. Kaynatmaya gerek yok. Şeker erimesi yeterli. Kaynayınca ocağın altını kapatalım. Ben borcam kullandım. Borcama güllaç yaprakraklarımızı 2- 3 bölelim. Borcamın altı kapanacak şekilde güllaçlarımızı dizelim. Üzerine sütümüzden bolca bir kepçe yardımıyla dökelim. Güllaç yapraklarını aynı işlemi uygulayalım. (2 defa) daha yani toplam 3 adet güllaç yaprağı kullanmış olacaksınız. Güllaçların üzerine dövülmüş fındıkdan bolca  sepelim.  Üzerine güllaç yaprağından gene parçalar koparıp süt dökelim. Bu işlemi de 3 tane güllaç ile bitirelim. Sütün tamamını üzerine dökelim. Başta size fazla gelebilir ama güllaçlar o döktüğümüz sütü gekecektir. Tedirgin olmayın. Üzerini antep fıstığı ve kiraz ile süsleyelim. Süslemesi size kalmış nasıl isterseniz o şekilde süsleyebilirsiniz. En az 3-4 saat dinlendikten sonra sevise hazır.. Afiyet olsun

NOT; Şerbet  ne çok kaynar olacak güllaçlar erir güzel olmaz nede soğuk olacak güllaç sütü çekmez o yüzden soğursa arada sütü ılıtalım. Şerbetin tam sıcaklığını anlamak için süt elinizi hafif yakması gerekir.

Hayırlı günler afiyet olsun….