Güveçte Etli Patlıcan Yemeği

19 Nisan 2017 1994 defa okundu 0 yorum

Güveç yemeklerininde çok çeşidi bulunuyor. Ama biz pratik güveçte etli patlıcan yemeğinin malzeme ve yapılışını anlatacağız.

nefis yemekler güveç tarifleri

Kişi Sayısı:
5 kişilik
Hazırlama Süresi:
15 dakika
Pişirme Süresi:
45-50 dakika

Malzemeler

Güveçte Etli Patlıcan Yemeği Malzemeleri;

1 kilo patlıcan

400 gram dana kuşbaşı

4 adet yeşil biber ( köy biberi de olur)

4 adet domates (doğranmış.)

1 adet soğan ( doğranmış.)

5 diş sarımsak (doğranmış.)

3 yemek kaşığı sıvı yağı

üzerine koymak için 2 yemek kaşığı tereyağı

3,5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı kadar domates salçası

Yapılışı

Güveçte Etli Patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Patlıcanları, domatesleri, biberleri İyice yıkayalım. Bir kabın içine su ve tuz katıp Patlıcanları alacalı soydukdan sonra doğrayıp tuzlu suya koyalım. Patlıcanların acısı çıksın diye. Güvecin içine sıvı yağı koyalım, etleri de kapıp suyunu çekene kadar kavuralım. Ocağın altını kapatalım. Doğramış olduğumuz patlıcanları etlerin üzerine koyalım. Soğanları, biberleri sarımsakları ve son olarak domatesleri ilave edelim. Bir kabın içine 1 yemek kaşığı salçayı 3,5 su bardağı sıcak su ile ezelim. Güvecin içine dökelim.

Tereyağını küçük parçalara bölüp güvecin üzerine döşeyelim. Üzerini folyo ile kapatıp fırına yerleştirelim. 45-50 dk 190-200 derecede pişirelim. Arada bakalım suyunu çekmesin diye. Yemeğimiz süresi dolunca etli patlıcan güvecimiz servise hazır. Şimdiden afiyet olsun ….