Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi

23 Eylül 2017 1422 defa okundu 0 yorum

Kış aylarının vazgeçilmez bir çorbası olarak atlandırıyorum. Dumanı üzerinde lezzetli ve çok besleyici havuçlu kabak çorbası yapmaya ne dersiniz. Denemenizi tavsiye ederim. Hanımlar…..

Nefis yemekler çorba tarifleri….

Kişi Sayısı:
6 kişilik
Hazırlama Süresi:
10 dakika
Pişirme Süresi:
25 dakika

Malzemeler

Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi Malzemeleri;

2 adet kabak

1 adet havuç

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 ,5 yemek kaşığı tereyağı

8-9 dal dereotu

Sıvı yağı, tuz, su

Yapılışı

Havuçlu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle tüm sebzeleri bol su ile yıkayalım. Geniş bir tabağın içine yıkadığımız kabaklar ile havuçları rendeleyelim. Ardından bir tavanın içine sıvıyağı koyup ocağın üzerine koyalım. Üzerine rendelediğimiz kabaklar ve havucu koyup karıştırarak kavuralım. Başka bir tencencerenin içine biraz sıvıyağı, 1,5 yemek kaşığı tereyağın üzerine 2 yemek kaşığı unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. (1 – 2) dakika. Ardından soğuk sütü yavaş yavaş dökelim. Bir yandan da sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra havuçlu kabak çorbamızın kıvam alması için sıcak su döküyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Havuçlu kabak çorbamız kaynadıktan sonra üzerine sotelediğimiz sebzeleri de ekleyelim. Tuzunuda eklemeği unutmayınız. Kaynamaya bırakıyoruz. Kıvam alınca ocağın altını kapatıyoruz. (10 ) dakika yeterli olacaktır. Nefis havuçlu kabak çorbamız servise hazır kaselere katarken üzerine ince kıyılmış dere otu sepmeyi unutmayınız. dilerseniz çorbanın içine dereotunu koyabilrsiniz. Afiyet bal şeker olsun hanımlar…