Yapılışı

Hazır Yufkadan Burgu Baklava Nasıl Yapılır?

Öncelikle  ÅŸerbetimizin soÄŸuması için  tenceremizin içine 3 su bardağı  ÅŸeker ve 3 su bardağı  suyumuzu alalım kaynaya bırakalım. Kaynamaya baÅŸlayınca  2-3 damla limon damlatalım..( Tatlımızın şekerlenmesini engelleyecek.)  20 dakika daha  kaynatalım. Ocağın altını kapatıp soÄŸumaya bırakalım. Åžerbetimizin piÅŸme süresi çok önemli. Yufkalarımızdan 2-3 adet çıkaralım baklavalık hamurlarımız çok çabuk kuruduÄŸu için diÄŸer yufkalarımızın üzerini örtelim ki kurumasın. Yufkamızı serelim. Ãœzerine iri dövülmüş cevizden serpelim. Ä°nce bir oklava yardımıyla yufkayı oklavaya saralım. Oklavanın iki kenarından ortaya doÄŸru çekelim. Büzüşen yufkamızı oklavadan çıkarıp yaÄŸlanmış dikdörtgen bir tepsiye yerleÅŸtirelim. DiÄŸer yufkalara da aynı iÅŸlemi yapalım. Sıkı sıkı yerleÅŸtirelim. PiÅŸtikten sonra kuruyup çekecek. baklava yufkası çok çabuk kuruyacak olmasından  çabuk keselim. İlk olarak ortadan ikiye keselim. Sonra iki kenarından eÅŸit bir ÅŸekilde keselim. 200 gram tereyağını  tavaya koyalım. eritirken fokur fokur  kaynatmayalım.  taüzerinde yanık olmaması için köpüğünü alalım.  Tatlımızın üzerine yemek kaşığı ile yağımızı gezdirelim. Her tarafımıza gelecek ÅŸekilde gezdirelim. Dibindeki tortuları da  dökmeyelim tatlımızın üzerine yanık görünümü olmasın  önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar piÅŸirelim. Tatlımız fırından çıktıktan sonra burgu baklavamız  fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soÄŸuk ÅŸerbeti üzerine dökelim. Çünkü hazır baklava yufkamız hemen eriyor  buna dikkat etmeliyiz. 1 -2 saat dinlendik den sonra  üzerini süsleyebilirsiniz.  Çıtır çıtır nefis burgu baklavamız servise hazır afiyet bal ÅŸeker olsun  hanımlar….

Diğer tariflerimiz için bizi takip etmeyi unutmayınız.

 www.nefisyemekler.xyz/hazir-yufkadan-burgu-baklava-tarifi