Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

17 Mart 2018 899 defa okundu 0 yorum

Nefis Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

Sizlere nefis Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi paylaşmak istedim. Hünkar beğendi yemeğimiz hikayesi İmparatoriçe Eugenie İstanbul a gezmeye geldiğinde sultan aptülaziz yapılan hiç bir yemeği beğenmiyor.

Bunun üzerine aşçılar bir yemek yapıp hünkara sunmuşlar hünkar aptülaziz bu yemeği çok benmiş adını sormuş aşçılar hünkar beğendi diye cevap vermişler bunun üzerine yemeğimizin adı hünkar beğendi olarak tarihe geçmiş olmuş.

1 tabak (200 gram ) kıymalı hünkar beğendi ortalama 347 kaloridir.

Kıymalı hünkar beğendi besin değerleri…..

1 porsiyonda; Karbonhidrat 10,62 – Protein (g) 20,08 – Yağ (g) 24,19 – Lif (g) 2,16 –
Kolesterol 80,09 – Potasyum 509,09 – Sodyum 270,51 – Kalsiyum 66,81 –
C Vitamin 4,69 – A Vitamin 66,29 – Demir 2,21

Nefis Yemekler Et Yemekleri Tarifleri……..

Kişi Sayısı:
4 kişilik
Hazırlama Süresi:
25 dakika
Pişirme Süresi:
15-20 dakika

Malzemeler

Nefis yemekler

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi Ve Malzemeleri;

Beğendi için;

2 adet patlıcan

1 su bardağı için süt

1 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı kaşar peyniri

Kıymalı harcı için;

250 gram kıyma

2 yemek kaşığı sıvıyağı

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 – 2 adet domates

Bir miktar su

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı kadar tuz

1 çimdik kekik (isteğe bağlı)

Yarım yemek kaşığı salça

1 diş sarımsak

Yapılışı

Nefis yemek tarifleri…

Kıymalı Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları ocağın üzerinde közleyelim. Patlıcanlar közlenirken tencerenin içine 1,5 yemek kaşığı tereyağını alıp üzerine 1 yemek kaşığı unun kokusu çıkana kadar kavuralım. 1 su bardağı sütü yavaş yavaş döküp sürekli çırpalım ki topaklanma yapmasın diye pişirmeye devam ederken 1 çay bardağı kaşar peynirini ekleyip devamlı karıştırarak pişirirken közlenmiş soyulmuş küp küp doğranmış patlıcanları ve bir miktar tuz ekleyip karıştıralım. Ve ocaktan alalım. Kıymalı harcı için tavaya sıvıyağı alıp kıymayı rengi dönene kadar kavuralım. Üzerine ince doğranmış kuru soğanı, sarımsağı ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Kavrulan kıymanın üzerine yarım yemek kaşığı salçayı da ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyip kavururken baharatları ve tuzumuzu ve yarım su bardağı su ekleyip 5 dakika sonra ocağı kapatalım. Kenarı alalım. Servis tabağını ilk olarak patlıcanlı karışımımızı üzerine kıymalı harcımızı koyup servis edebilirsiniz. Nefis Kıymalı hünkar beğendi yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun. Tariflerimizi beğeniyorsanız sosyal medya hesaplarınızdan sevdiklerinize paylaşırsanız sevinirim.