Kıymalı Karnıyarık Tarifi
Kıymalı karnıyarık tarifi paylaşmak istedim. Türk mutfağını belli başlı yemeklerinden biri olan karnıyarık çoğunlukla davet sofralarının baş tacı olarak bilinir. Karnı yarık tarifi folik asit, potasyum, lif ve protein açısından zengin bir yemektir. Hem lezzetiyle hem de şık görünümüyle şimdide bizim sofralarımızda ne dersiniz. 1 adet karnı yarık (175 gram ) ortalama 97 kaloridir.
Karnı yarık besin değerleri…..
1 porsiyonda; Karbonhidrat 4,43 – Protein (g) 5,63 – Yağ (g) 6,19 – Lif (g) 3,12 –
Kolesterol 12,02 – Potasyum 377,01 – Sodyum 56,31 – Kalsiyum 22,3 –
C Vitamin 30,44 – A Vitamin 69,35 – Demir 1,09
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
20 dakika - Pişirme Süresi:
30-35 dakika
Malzemeler
Karnıyarık Tarifi Ve Malzemeleri;
*6-7 adet orta boy patlıcan
kızartmak için:
*sıvıyağ
iç harcı:
*250 gr orta yağlı kıyma
*1 adet büyük boy soğan
*2 adet domates
*2 adet biber
*2 diş sarımsak
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pul biber
*1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
pişirmek için sosu:
*1-1,5 su bardağı su
*1 yemek kaşığı domates salçası
*yarım çay kaşığı kadar tuz
üzerini süslemek için:
*1 adet domates
*2 adet biber
1 adet orta boy soğan
Yapılışı
Karnıyarık nasıl yapılır?
* Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım. Birer ikişer çizik atalım.
* Tavaya sıvı yağı koyup kızdıralım.
* kızan yağın içine patlıcanları atalım her tarafını kızartalım.
* kızaran patlıcanları havlu peçete serip bir tabağa alalım.
* soğanları,biberleri,sarımsakları incecik doğrayalım tavaya koyup sıvı yağ ekleyelim kavuralım.
* kıymayı ekleyip pişirelim.Domatesleri küp küp doğrayalım. kavurduğumuz kıymanın üzerine
ilave edip 4-5 daha pişirip ocağı kapatalım.
* fırın tepsisini içinde kızarttığımız patlıcanları dizelim. Bir tarafının kaşık yardımıyla arasını açalım. Açtığımız kısma hazırladığımız kıymalı harçtan birer ikişer kaşık koyalım.
* Üzerini domates, biber ve soğanla süsleyelim.
*Bir kapta 1-1,5 su bardağı su ile salçayı iyice çırpıp patlıcanların üzerine dökelim.
*200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirelim arada bir bakıp suyunu kontrol edelim. Nefis yemek tarifimizi beğendiyseniz
teşekkür ederiz afiyet olsun……
Facebook Yorumları
Blog Yorumları