Köfteli İslim Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...

kişinin defterinde

Köfteli İslim Kebabı Tarifi
3 Mayıs 2017 1175 defa okundu 0 yorum

 Köfteli İslim Kebabı  Tarifi

Görünüm ve sunum açısından çok  sevdiğim bir patlıcan yemeklerinden birisidir. yapımı çok kolay ve lezzeti harikadır. Davetlerinizde tavsiye edebileceğim bir lezzet…

  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20-25 dakika

Malzemeler

Köfteli İslim Kebabı  malzeme listesi;

3-4 adet  patlıcan (uzun olursa daha iyi)

250 gram kıyma

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

1 adet yumurta

1-2 ekmek içi ( ben kurup rendeleyip kullanırım)

Tuz

Karabiber

Kekik

Kimyon

SOSU İÇİN;

2 Yemek kaşığı salça

Tuz

Su

ÜZERİ İÇİN;

Domates

Biber

Kürdan

Yapılışı

Köfteli İslim Kebabı  nasıl yapılır?

Tüm sebzeleri derin bir kapta iyi yıkayalım. Patlıcanları alacalı soyalım. Şerit halinde keselim. (ince uzun) Tuzlu suda yarım saat bekletelim. Diğer yandan islim kebabımızın köftesini hazırlamak için bir kaba kıymayı koyalım. Üzerine bayat ekmeleri, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuz, karabiber, kimyon, kekik ile tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. (7-8 dakika) kadar. Köfte harcımız hazır.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Patlıcanları suyun içinden çıkarıp süzelim. Patlıcanları kurutalım. Kızgın yağın içine atıp arkalı önlü kızartalım. Kızaran patlıcanları havlu peçetenin üzerine koyalım.(yağını çekmesi için.) Aynı yağda köfteleri de kızartıyoruz. (x) patlıcanları çarpı şeklinde koyalım. Köfteleri patlıcanların ortasına koyup sarıyoruz. Üzerine domates ve biber ile kürdanı ortadan tutturun. Tepsiye dizelim. Bir kapta salçayı su ile ezerek açalım. (1,5- 2 su bardağı kadar su yeterli olacak. ) Patlıcanların üzerine dökelim. tepsiyi  folyoyla kapatalım. 200 -derecelik fırında üzeri folyoyla kapalı bir şekilde 20 dakika pişirelim. sonra üzerindeki folyoyu açıp 10 dakikada  pişirip fırından çıkarabiliriz. İslim kebabımız servise hazır.

Nefis yemekler Yeni tariflerimizi takip edebilmek için  sitemize üye olunuz.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.