Yapılışı

Kuru Köfte  Nasıl Yapılır?

Bir kabın içine kıymayı,  ıslatılmış sıkılmış bayat ekmekleri, 1  çay kaşığı karabiber, kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz , 1 yumurta, kıyılmış maydanozu ve son olarak rendelenmiş soğanı katıp iyice yoğuralım. 15 dk kadar.  Yoğurduğumuz köfte harcını buzdolabında en az 1-1,5 saat dinlensin. Ne kadar dinlenirse köfte o kadar güzel olur.  Dinlenen harçtan  ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hafif bastırın.  Tavaya yarım su bardağı sıvı yağı  koyup kızdırın.  Yaptığımız köfteleri arkalı önlü kızartın. Havlu peçeteye  koyalım ki yağını çeksin. Patates kızartması,  közlenmiş domates, biberle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun