Kuru Köfte Tarifi
Bu gün sizler için köfte çeşitlerimizden Kuru köfte tarifini sunmak istedim. Lezzetli köfte yapabilmek için baharatları tam kullanmak ve iyi yoğurmak gerekir. Bu işlemleri tam yaptık mı köftemiz nefis olur…
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
10 dakika - Pişirme Süresi:
10 dakika
Malzemeler
Kuru Köfte Malzeme Listesi;
500 gram kıyma
2 dilim bayat ekmek veya galeta unu
8 dal maydanoz
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı dolusu kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz ( az yada çok siz kendinize göre belirleyiniz.)
Kızartmak için:
yarım su bardağı sıvı yağı
Yapılışı
Kuru Köfte Nasıl Yapılır?
Bir kabın içine kıymayı, ıslatılmış sıkılmış bayat ekmekleri, 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz , 1 yumurta, kıyılmış maydanozu ve son olarak rendelenmiş soğanı katıp iyice yoğuralım. 15 dk kadar. Yoğurduğumuz köfte harcını buzdolabında en az 1-1,5 saat dinlensin. Ne kadar dinlenirse köfte o kadar güzel olur. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hafif bastırın. Tavaya yarım su bardağı sıvı yağı koyup kızdırın. Yaptığımız köfteleri arkalı önlü kızartın. Havlu peçeteye koyalım ki yağını çeksin. Patates kızartması, közlenmiş domates, biberle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Facebook Yorumları
Blog Yorumları