Lebeniye Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...

kişinin defterinde

Lebeniye Çorbası Tarifi
20 Eylül 2017 1130 defa okundu 0 yorum

Lebeniye Çorbası Tarifi

Bu gün sizler için çok lezzetli ve besleyici bir çorba  tarifi tarifidir. Lebeniye kelimesi dilimize  arapçadan gelmektedir. ‘Leben’ anlamı  arapçada yoğurt demekmiş. Tadı nefis olan lebeniye çorbası sofranızın vazgeçilmezi olmaya aday bir çorba… Ne dersiniz şimdi yapılışına geçelim mi?

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Lebeniye Çorbası Tarifi Malzemeleri;

1 su bardağı haşlanmış nohut

3 yemek kaşığı kırık pirinç

2 su bardağı kadar süzme yoğurt

çerek limon suyu

1 yemek kaşığı un

6-7 su bardağı su

Köftesi için;

150 gram kıyma ( köftelik olacak)

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı tuz

Köfteyi kızartmak için;

1-2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

2 tatlı kaşığı kuru nane

 

Yapılışı

Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içine 3 yemek kaşığı kırık pirinçleri yıkayıp üzerine 1 su bardağı su ile pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Köftesini hazırlamak için  150 gram kıymayı bir kabın içine alalım.Üzerine 1 adet kuru soğanı, karabiber ve tuz ila iyice yoğuralım. Sonrasında yoğurduğumuz kıyma harcından nohut büyüklüğünde parçalar koparıp  avcumuzun içinde yuvarlayalım. Pişen pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı daha su ilave edip  haşlanmı nohutlarla kaynamaya bırakalım. Geniş bir kasenin içine süzme yoğurdu alalım,  çerek limon suyunu, 1 yemek  kaşığı un  biraz su katıp açalım. Yani güzel bir şekilde çırpalım. Tencere kaynayan pirinçli, nohutlu karışımdan biraz yoğurtlu karışıma döküp hızlı hızlı karıştıralım ki kesilmesin. ılıklaşan karışımı  ocakta kaynamakta olan karışıma yavaş yavaş ilave edelip karıştırmaya devam edelim. Başka bir tavaya tereyağını alalıp köfteleri o tavada kızartıp üzerine 2 tatlı kaşığı kuru nane katıp biraz kıdıralım. Tabaklara servis yapacağımızda  köfteli naneli karışımdan döküp servis yapabilrsiniz şimdiden afiyet olsun…

Tariflerimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızdan paylaşmayı unutmayın hanımlar….

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.