23 Şubat 2018 2284 defa okundu 0 yorum

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Kadayıf türk mutfağının vazgeçilmezlerinden kadayıf hem şerbetli tatlılarda hem sütlü tatlılarda kullanılır. Bu gün ben sizlere muhallebili kadayıf tarifi paylaşmak istedim. Muhallebili kadayıf 1 porsiyon da (100 gram ) ortalama 199 kaloridir.

Muhallebili kadayıf tarifi besin değerleri….

1 porsiyonda; Karbonhidrat 38,14 – Protein (g) 3,39 – Yağ (g) 2,67 – Lif (g) 0,78 –
Kolesterol 2,26 – Potasyum 103,59 – Sodyum 27,89 – Kalsiyum 69,03 –
C Vitamin 0,34 – A Vitamin 72,58 – Demir 0,34

Nefis yemekler sütlü atlı tarifleri…

Kişi Sayısı:
6 kişilik
Hazırlama Süresi:
30 dakika
Pişirme Süresi:
20 dakika

Malzemeler

Muhallebili Kadayıf Tarifi Ve Malzemeleri;

300 -350 gram tel kadayıf not; ( Derin dondurucuda 2 saat bekletelim çabuk kırılsın diye)

5 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

1 litre süt

3 yemek kaşığı mısır nişastası

4 yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket krema

adet yumurta sarısı

Yapılışı

Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?

İlk olarak muhallebili kadayıfın kadayıflarını kavurmak için tavaya tereyağını alalım. Kadayıfları ince ince dilelim. (rahat bir şekilde doğramak için derin dondurucuda 2 saat dinlendirirsek işimiz kolaylaşır. Doğradığımız kadayıfları ocağın üzerindeki tereyağının içine ekleyip Şekeri de ilave edip pembeleşene kadar kavurmaya başlayalım. Son olarak dövülmüş cevizi ekleyip 1 dakika sonra ocağın altını kapatalım. Ilıyana kadar karıştırmaya devam edelim. Tatlımızın muhallebisi için; tencerenin içine vanilya ve krema hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp 10 – 15 dakika soğumaya bırakalım. Son olarak vanilya ve sıvı kremayı ekleyip mikser ile 10 dakika çırpalım. Pürüzsüz bir muhallebi olması gerekiyor. Dikdörtgen bir borcamın içine kavurduğumuz kadayıfın yarısını ekleyip yayıp üzerine hazırladığımız muhallebiyi döküp kalan kavrulmuş kadayıfı da üzerine yayıp buzdolabında 4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.. Not; Dilerseniz krema yerine toz krem şanti de kullanabilirsiniz.