Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Çıtır çıtır lezzetli patatesli börek tarifim var sizleri için; Çay ikramlarının yanında, hafta sonu kahvaltılarında yiyebileceğiniz, çıtır börek tarifimizin yapışına geçelim mi?
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
25 dakika - Pişirme Süresi:
30-35 dakika
Malzemeler
Patatesli Çıtır Börek Tarifi Malzemeleri;
5 – 6 adet yufka
6 – 7 adet patates
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Bir tutam kimyon
Sosu için;
250 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
Üzeri için;
yumurta sarısı ve susam
Yapılışı
Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
Öncelikle tencerenin içine patatesleri yıkayıp su ile haşlayalım. Yemeklik doğradığımız soğanları sıvıyağda kavurup haşlanmış rendelenmiş patatesleri, baharatları, tuzumuzu da ekleyip kavurmaya devam edelim. Kıyılmış maydanozları da ekleyip ocağın altını kapatıp bir kenarı alalım.
Bir kabın içine erimiş margarin veya tereyağını, 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı sirkeyi de ekleyip iyice karıştıralım. Yufkanın birini tezgaha serip üzerine fırçayla sostan sürelim. İkinci yufkayı da serip her yerine sostan sürelim. Üçgen olacak şekilde 12 eşit parçaya bölüp yufkaların uç kısımlarına iç harç dan koyup rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsinin üzerine aralıklı dizelim. Diğer yufkalara aynı işlem yapılıp tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısını ve susam serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun hanımlar…..
Not; Fırınınızın ayarına göre pişme süresi kısalabilir veya uzaya bilir. En garanti üzeri kızarıncaya kadar….
Facebook Yorumları
Blog Yorumları