Nefis yemekler patlıcan musakka tarifimiz
Patlıcan ile kıymanın o muhteşem buluşması.. Benim çok severek yaptığım patlıcan musakka tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Umarım damak tadınıza uyan bir yemek olacaktır. Tarifimizi deneyenler değerli yorumlarınızı bekliyorum.
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
15-20 dakika - Pişirme Süresi:
15-20 dakika
Malzemeler
Nefis patlıcan musakka tarifinin malzeme listesi:
250 gram kıyma ( dana kıyması)
5 adet orta boy patlıcan
2-3 adet çarliston biber veya köy biberi
1 adet büyük boy domates (küçük küçük küp doğranmış)
2 yemek kaşığı çiçek yağı ( zeytin yağı )
1-2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı (domates salçası )
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
Patlıcan musakka nasıl yapılır?
İlk önce patlıcanları, biberleri ve domatesi bol su ile yıkayalım. Sonrasında patlıcanları alaca soyalım. Halka halka doğrayıp kızgın yağda hafif kızartalım. Havlu peçetenin üzerine kızaran patlıcanları çıkartalım. (yağını çekmesi için.) Bir tavanın içine 250 gram kıymayı koyup yağ koymadan ezerek kavuralım. Sonrasında sıvı yağı ekleyip küçük küçük doğradığımız soğanı, biberi, sarımsağı ilave edip 5 dk kadar kavuralım. Üzerine küp küp doğradığımız domatesi katıp 2 dk kavurduktan sonra tuz, karabiber, pul biber ekleyerek ocağın altını kapatalım. Kızarttığımız patlıcanları tencerenin dibine dizelim. Üzerine hazırladığımız kıymalı harçı dökelim. Üzerine 1 -1,5 su bardağı sıcak su ekleyelim. Ocağın altını kısık ateşte 10-15 dk pişmeye bırakalım.
Nefis patlıcan musakkamız yemeğe hazır. Afiyet olsun…
Tariflerimiz beğeniyorsanız sosyal medya hesaplarınızdan bizi paylaşmayı unutmayınız. Desteklerinizi bekliyorum. Hanımlar….
Facebook Yorumları
Blog Yorumları