Patlıcanlı Pide Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...

kişinin defterinde

Patlıcanlı Pide Tarifi
5 Aralık 2017 2251 defa okundu 0 yorum

Patlıcanlı Pide Tarifi

Et sevmeyenler için lezzetli bir tarife ne dersiniz.  Hazırlanması biraz zahmetli olsa da lezzeti bakımından müthiş bir lezzet. Patlıcanlı pide ta anneannemden gelen bir lezzet bize pazar kahvaltılarında patlıcanlı pide yapan  muhteşem  bir kadından muhteşem bir tarif diye düşünüyorum. Patlıcanlı nefis pide yapımına geçelim mi?

Nefis yemekler hamur işi tarifleri

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Patlıcanlı Pide Tarifi Malzemeleri;

Hamuru için;

3 su bardağı elenmiş un

 1 – 1,5 yemek kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

su

İç harcı için;

4 adet patlıcan

2 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

1 yemek salça

2 yemek kaşığı sıvıyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı Tuz

 

 

Yapılışı

Patlıcanlı Pide Nasıl Yapılır?

Geniş bir kabın içine unumuzu, mayamızı ve tuzumuzu alıp karıştıralım. Azar azar suyumuzu ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örtüp kabarmasını bekliyoruz. (30 dakika yeterli olacaktır.) Patlıcanları zar büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda bekletelim.

Soğanları, biberleri yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuralım. Salçayla da biraz kavuralım. Üzerine doğradığımız patlıcanları da sıkıp kavurmaya devam edip son olarak domates, tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.  Hamurumuzu bezelere bölelim benden 6 beze çıktı. Bezelerin üzerini örtelim ki  kurumasın bezemizin birini alalım bir merdane veya oklava ile açalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye uzatarak serelim. Patlıcanlı harçtan koyup yayalım. Kenarlarını içeri doğru katlayalım.  tüm bezeler bitene kadar  aynı işlemi uygulayalım. 10 dakika  tepside dinlendirelim. Katladığımız kenarların üzerine  yumurta sarısı ve zeytin yağı ile karışımdan sürerek 180 derecelik fırında 25 30 dakika pişiriyoruz. Nefis patlıcanlı pidelerimizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun hanımlar.  🙂

Yeni tariflerimiz için bizi takip etmeyi unutmayınız…

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.