Ramazan Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...

kişinin defterinde

Ramazan Kebabı Tarifi
27 Mayıs 2017 1186 defa okundu 0 yorum

Ramazan Kebabı Tarifi

Bugün ayların en güzeli olan raman ayının içine girdik. Allaha şükürler olsun. Bunun şerefine sizlere ramazan kebabı yapmak istedim. Ne dersiniz.

Nefis yemekler kebap tarifleri…..

 

  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Ramazan Kebabı Tarifi Malzemeleri;

3 tane patlıcan

4 adet sivri biber

1 adet domates

KIZARTMAK İÇİN;

sıvı yağı yada zeytin yağı

ET HARCI İÇİN;

350 gram kuşbaşı(dana doğranmış)

10 adet arpacık soğan

1 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı sıvı yağı

tuz

karabiber

pulbiber

yarım su bardağı kuru fasülye (haşlanmış)

SOSU İÇİN;

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1,5 su bardağı su

Yapılışı

Ramazan Kebabı Nsıl Yapılır?

Öncelikle tavamızı ısıtalım. Isınan tavanın içine etlerimi atalım. Kısık eteşte pişirelim. Etlerin pişme süresi değişiyor zaman veremicem. Suyunu çekmeye yakın arpacık sağanları da atıp pişirmeye devam edelim. Bir başka tavaya sıvı yağı koyup patlıcanları alacalı soyup parmak boyunda ve kalınlığında keselim. Kızgın yağda hafif kızartalım. Fazla değil fırındada pişecek. Sonrada biberleri parmak boyunda kesip kızartalım. Bir kenara alalım. Pişen etlerin üzerine karabiber,tuz, pulbiber döküp  yarım çay bardağı sıcak su ile birbirine aramosunu vermesi için 2 dakika sonra ocağı kapatalım. Borcamın içine patlıcanları dizelim. Üzerine kızaran biberleri de dizip hazırladığımız et harcı patlıcanların üzerine dökelim. Domateslerle süsleyelim. Bir kabın içinde salçayla suyu açıp patlıcanlı etimizin içine dökelim. Üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Daha sonra folyoyu açıp 10 dakika  üzeri açık pişirip fırını kapatalım. Biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun….

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.