Tavada Mangal Tavuk Tarifi
Herkeze cümleten hayırlı cumalar hanımlar….
Bu gün canım mangal çekti hafta içi olduğu içinde mangala gidemiyoruz. Sizin için mangalı eve getirdik. Ne dersiniz nefis mangal sosumuz ile evde nefis tava mangal ile karşınızdayız. Haydin şimdi yapılışına geçelim.
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
240 dakika - Pişirme Süresi:
90 dakika
Malzemeler
Tavada Mangal Tavuk Tarifi Malzemeleri;
Tavuk pirzola 12 adet kemiğinden ayrılmış
sosu için;
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak rendelenmiş
1,5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı köri tozu
zeytin yağı yarım çay bardağı
Yapılışı
Tavada Mangal Tavuk Nasıl Yapılır?
İlk olarak geniş bir kabın içine salça, zeytin yağı, karabiber, pulbiber, kimyon, köri tuz ve son olarak rendelenmiş sarımsağık ile karıştıralım. Sosumuzun içine tüm pirzola tavuklarımızı katıp iyice harmanlayalım. Her tarafı sosa bulaşmasına özen gösterin. En az 3-4 saat buzdabında dinlendiriniz. 4 saat sonunda teflon tavanızı iyice kızdırın teflon tavanın içine tavukların tuz olan tarafını tavaya gelek unutmayın. Sıkı sıkı olması önemli degil tavuk piştikçe kendini çekecektir. teflon tencerenin kapağını kapatalım. Harlı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayan tavukların altını kısalım. Kısık ateşte 1,5 saat pişirelim, 1,5 saat sonunda tavanın kapağını açıp suyunu çekmesi için biraz daha pişirelim. Ocağın altını kapalım.
Nefis tavada malgalımız hazır şimdiden deneyen herkeze afiyet olsun. denemenizi tavsiye ederim hanımlar yanına pilav salata ve ayranla mükenmel bir akşam yemeği afiyet olsun…..
Facebook Yorumları
Blog Yorumları