Tavada Mangal Tavuk Tarifi

18 Ağustos 2017 822 defa okundu 0 yorum

Herkeze cümleten hayırlı cumalar hanımlar….

Bu gün canım mangal çekti hafta içi olduğu içinde mangala gidemiyoruz. Sizin için mangalı eve getirdik. Ne dersiniz nefis mangal sosumuz ile evde nefis tava mangal ile karşınızdayız. Haydin şimdi yapılışına geçelim.

Kişi Sayısı:
6 kişilik
Hazırlama Süresi:
240 dakika
Pişirme Süresi:
90 dakika

Malzemeler

Tavada Mangal Tavuk Tarifi Malzemeleri;

Tavuk pirzola 12 adet kemiğinden ayrılmış

sosu için;

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarımsak rendelenmiş

1,5 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1,5 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı köri tozu

zeytin yağı yarım çay bardağı

Yapılışı

Tavada Mangal Tavuk Nasıl Yapılır?

İlk olarak geniş bir kabın içine salça, zeytin yağı, karabiber, pulbiber, kimyon, köri tuz ve son olarak rendelenmiş sarımsağık ile karıştıralım. Sosumuzun içine tüm pirzola tavuklarımızı katıp iyice harmanlayalım. Her tarafı sosa bulaşmasına özen gösterin. En az 3-4 saat buzdabında dinlendiriniz. 4 saat sonunda teflon tavanızı iyice kızdırın teflon tavanın içine tavukların tuz olan tarafını tavaya gelek unutmayın. Sıkı sıkı olması önemli degil tavuk piştikçe kendini çekecektir. teflon tencerenin kapağını kapatalım. Harlı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayan tavukların altını kısalım. Kısık ateşte 1,5 saat pişirelim, 1,5 saat sonunda tavanın kapağını açıp suyunu çekmesi için biraz daha pişirelim. Ocağın altını kapalım.

Nefis tavada malgalımız hazır şimdiden deneyen herkeze afiyet olsun. denemenizi tavsiye ederim hanımlar yanına pilav salata ve ayranla mükenmel bir akşam yemeği afiyet olsun…..