Tavuklu Karnı Yarık Tarifi

5 Haziran 2017 860 defa okundu 0 yorum

Bu gün sizler için patlıcan yemeklerinde tavuklu karnı yarık tarifiyle burdayız. Kırmızı et sevmeyenler için bir artarnatif yemek olarak düşündüğüm bir tariftir. Ne dersin yapmaya başlayalım mı?

Nefis yemek tarifleri patlıcan yemek tarifleri…..

Kişi Sayısı:
5-6 kişilik
Hazırlama Süresi:
15 dakika
Pişirme Süresi:
20-25 dakika

Malzemeler

Tavuklu Karnı Yarık Tarifi Malzemeleri;

5 adet orta boy patlıcan

1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)

2 adet biber (küçük doğranmış)

2 diş sarımsak (küçük doğranmış)

2 adet domates ( kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik (istege bağlı)

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber ( tatlı)

1,5-2 yemek kaşığı sıvı yağ

kızartmak için;

sıvı yağı

sosu için;

1 yemek kaşığı salça

1,5 -2 su bardağı su

tuz

Yapılışı

Tavuklu Karnı Yarık Nasıl Yapılır?

Tavuklu karnı yarığı yapmak için öncelikle patlıcanları alacalı soyalım. Patlıcana bıcak yardımıyla bir çizik atalım. Tavaya sıvı yağı koyalım. Yağı kızdıralım. Kızan yağın içine patlıcanları atıp her tarafını çevirerek kızartalım. Havlu peçetenin üzerine kızaran patlıcanları alalım. Başka bir tavanın içine ince doğranmış soğanları alıp biraz kavuralım. Üzerine küçük doğranmış tavuk etlerini koyup kavuralım. Üzerine doğranmış biberle sarımsakları atıp 1-2 dakika daha kavurup salçasını atıp kavurmaya devam edelim. Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleride baharatları ve son olarak tuzunu ilave edip biraz daha pişirip ocağın altını apatıp kenara alalım. Kızartığımız patlıcanların arasını bir kaşık yardımıyla açıp hazırladığımız harçtan koyup üzerine biberle süsleyelim. Bir kasede 1 kaşık salça ile 1,5 -2 su bardağı su ile çözelim. Tepsiye dizdiğimiz karnı yarıkların üzerine dökelim.180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun canlarım. Tavuklu karnı yarık tarifimizle ilgili yorum ve önerilerinizi bekliyorum.. Saygılar…..