Yapılışı

Tepsi Poğaçası  Nasıl Yapılır?

Geniş bir kabın içerisine  1 yemek kaşığı, 1 paket kuru maya, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık suyu karıştıralım. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve son olarak 5 su bardağı unu azar azar ilave edelip ele yapışmayan  bir hamur elde edelim. Yoğurulan hamurun üzerini nemli bir temiz bez örtelim. 1 saat dinlendirelim. daha sonra dinlenen hamuru 14 eşit parçayaa dökelim. Elimizle yuvarlayıp beze yapalım. Hamuru 7 şer li iki grup haline getirip ilk 7 hamuru merdane yardımı ile pasta tabağı kadar açalım. Kenarlrını alallım. Hamurun 7 tanesini açtıktan sonra aralarına tereyağı sürelim.  7 tane açtığımız hamurlara  sırsıyla aynı işlemi yapalım.  Ama 7 inci hamurun üzerine tereyağı sürmeyelim. 7 kat yağlanmış hamuru yağlanmış bir tepsiye elinizle bastırarak yayalım. Bir taraftanda bir  kasenin içine 150 gram lor peynirinive doğranmş maydanoz ile karıştıralım. Tepsinin içine yaydığınız hamurun üzerine  peynirli harcı yayalım.  Kalan 7 hamurada aynı işlem yapılarak  tepsinin ebadında merdane ile açılıp peynirli harcın üzerine yavaşca kaptalım. Hazırladığımız tepsi poğaça mızı bir bıçak  yardımı ile istediğimiz şekil verilerek keselim. Üzerine  yumurta sarısı ve çörek otu susam dökerek 180 derecelik fırında 30-35 dakika  yani üzeri  iyice kızarana kadar pişirelim. Nefis tepsi poğaçamız piştikten sonra dilimlediğimiz yerlerlerden bir bıçak yardımı ile tekrar gidelim.  Sıcak olarak servis yapabilirsiniz afiyet bal şeker olsun  hanımlar….

Bizi takip etmeyi unutmayınız. Önerilerinizi bekliyorum….