Konya’nın Geleneksel Yoğurt Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...

2 kişinin defterinde

Konya’nın Geleneksel Yoğurt Çorbası Tarifi
11 Nisan 2017 2638 defa okundu 0 yorum

Konya’nın Geleneksel Yoğurt Çorbası Tarifi

Konya’mızın mükemmel lezzetlerinden biri olan yoğurt çorbası (Yayla Çorbası) tarifimiz sizlerinde sofrasında mutlaka olmalı….
Şimdi geleneksel yoğurt çorbasının malzemelerine geçelim.

  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25,30 dakika

Malzemeler

Konya’nın Geleneksel Yoğurt Çorbasının Malzemeleri

1,5 Su bardağı süzme yoğurt
4 çorba kaşığı kırık pirinç
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
6 veya 7 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN;
3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı

Konya’nın Geleneksel Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Sıra geldi kolay ve lezzetli geleneksel yoğurt çorbasının tarifini aşama aşama hazırlanışına.
İlk başta tencerenin içine süzme yoğurdu, yumurtanın tamamını ve 1 yemek kaşığı  un  4 yemek kaşığı pirinçleri de katıp yavaş yavaş suyu ilave edelim. Ayran kıvamına getirelim. Tencerenin içinde iyice çırpalım.
ki    topaksız ve pürüzsüz olsun.
Ocağın altını açıp, ocağın üzerine tencereyi koyalım. Geleneksel yoğurt çorbamızı kaynayana kadar karıştıralım. Karıştırmazsak çorbamız kesilebilir.
Pişme süresi yaklaşık 30 dk sürer piştikten sonra tuzunu atınız önce atar iseniz kesilir.
Geleneksel yoğurt çorbanız çok lezzetli bir şekilde yemeğe hazır.

ÜZERİ İÇİN; 3 yemek kaşığı tereyağını bir tavaya koyup ocağın altını kısık açıp tereyağını yada margarini eritip köpük köpük oluncaya kadar kızartın
Tereyağı üzerine kuru nane ve toz kırmızı biber ile karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Çorbaları kaselere döküp üzerine hazırladığımız bu çok lezzetli nefis sosundan 2 tatlı kaşığı kadar dökerek servis yapalım. DENEYENLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN …

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.