Yapılışı

 Yoğurtlu Patlıcan  közlemesi  nasıl yapılır?

Patlıcanları ateşte közleyin. (isterseniz fırında közleyebilirsiniz) Ben ateşin üzerinde yaptım. Daha lezzetli oluyor.  Közlenen patlıcanları soyalım.

Not:  patlıcanları közledikten sonra çabuk  soyulması için  sıcakken  poşette 2-3 dk bekletirseniz hiç uğraşmadan soyarsınız.  Soyduğumuz patlıcanları  kesme tahtasında keselim. Bir kabın içinde Sarımsağı dövelim. Üzerine yoğurdu ekleyip iyice çırpalım. Toplanması gitmesi için biraz su ile açalım. Tuz ve patlıcanları ekleyip karıştıralım. Servis tabağını alalım, tereyağı ile pul biberi  tavada eritip üzerine dökelim. Tarifimizi uygulayanlara afiyet olsun..

Yoğurtlu patlıcan közlemesini beğendiyseniz yorumlarınızı bekliyorum.

Hayırlı sağlıklı günler dilerim…