Zeytin Yağlı Kuru DolmaTarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...

kişinin defterinde

Zeytin Yağlı Kuru DolmaTarifi
29 Eylül 2017 758 defa okundu 0 yorum

Zeytin Yağlı Kuru DolmaTarifi

 Bu gün sizler için nefis kuru dolma yapmak istedim. Kuru dolma yenmesi kadar   yapmasıda  zevklidir.

Patlıcan içerinde taşıdı A- B1- B2 VE C vitamininleri, kalsiyum ve demir  mineraller de bulunur.

Sigara bırakmak isteyenler için iyi bir nikotin kaynağıdır.

Patlıcanı bir çok şekilde kullanabiliriz. Kızartması, kavurması ,közlemesi, turşusu yani kısacası bir çok şekilde tüketiyoruz.

 NEFİS YEMEKLER ZEYTİN YAĞLI YEMEK TARİFLERİ….

  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35-40 dakika

Malzemeler

Zeytin Yağlı Kuru DolmaTarifi Malzemeleri;

10 tane kuru patlıcan

10 tane kuru biber

1 su bardağı pirinç

 2 tane büyük  boy kuru soğan

2 adet sarımsak

5- 6 memek kaşığı zeytin yağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

4 yemek kaşığı nar ekşisi

 

 

Yapılışı

Zeytin Yağlı Kuru Dolma Nasıl Yaplır?

İlk olarak bir tencerenin içine kuru patlıcan koyalım. Üzerine kaynak su döküp 10 dakika haşlayıp  ocağın altını kapatıp. 5 dakika daha suyun içinde bektelip süzelim. Ardından soğuk suyun altından geçirelim. Yemeklik doğradığımız soğanları ve rendelenmiş sarımsakları zeytin yağında kavuralım. Salçayıda ekleyip kavurmaya devam edelim.(3-4 dakika ) Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ilave edip kavurmaya devam edelim. Tuzunu baharatlarınıda ekleyip 1 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırıp suyunu çekene kadar  pişmeye bırakıyoruz. piştikten sonra 1,5 yemek kaşığı nar ekşiside atıp tekrar karıştıralım. Patlıcan ve biberleri yaptığımız bu harçla  yarıdan biraz fazla koyup tencereye diziyoruz. ( Yarıya kadar koymamızın nedeni pirinçler pişerken biraz daha şişecek o yüzden  patlıcanları ve biberleri doldururken yarıdan  biraz fazla koyalım.)Dik ve sıkı sıkı dizelim ki içi boşalmasın. Dolmaların üzerine kalan nar ekşisinide gezdirelim. 2 – 2,5 su bardağı sıcak suyuda döküp kısık ateşte 30-35 dakika pişirelim.  Nefis zeytin yağlı kuru dolmamızı 1-1,5 saat inlenirse daha  lezzetli olur. Afiyet bal şeker olsun…

 Tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızdan paylaşmayı sakın unutmayınız. Hanımlar….

www.nefisyemekler.xyz/zeytin-yagli-kuru-dolmatarifi/

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.